si

Ovseni zelenjavni polpeti

#KUHAJDOMA PO RECEPTIH KRAŠKIH KUHARIC IN KUHARJEV

Od 20. marca pa do 24. aprila, bo sedem kraških kuharic in kuharjev, med njimi tudi tisti, ki so v vodniku Gault & Millau ocenjeni s tremi kuharskimi kapami, razkrivalo svoje skrivne recepte in namige za pripravo lokalnih sezonskih jedi, napitkov in drugih kulinaričnih dobrot. Z akcijo v prvi vrsti ljudem sporočamo, da je v tem trenutku ključnega pomena, da ostanejo doma, poleg tega pa jih želimo spodbuditi h kvalitetnemu preživljanju prostega časa in krepitvi znanja o uporabnosti spomladanskih zelišč v kuhinji. Sezonski recepti in kuharski namigi so namenjeni tako tistim s kuharskim predznanjem, kot kuharskim navdušencem, katerim hiter ritem življenja ni dopuščal, da bi svoje kuharsko znanje nadgradili. Večino sestavin za pripravo jedi pa najdemo na vrtu ali balkonu. 

OVSENI ZELENJAVNI POLPETI

Kuharica: Irena Ozbič Škerlj, Turistična kmetija Škerlj - Tomaj
(za približno 8-10 polpetov)

Potrebujemo:

  • 150 g ovsenih kosmičev
  • 1 jajce
  • 1dl vode ali mleka
  • sol (po okusu)
  • poper (po okusu)
  • drobnjak ali melisa(po okusu)
  • 30 g lokalnega (kozjega) sira
  • 1  korenček (nariban)
  • malo nasekljanega pora
  • grobo mleta bučna semena
  • olivno olje ali svinjska mast

Kosmiče namočimo v vodi ali mleku, da se malo zmehčajo. Dodamo nasekljano in naribano zelenjavo, jajce sir in ostale začimbe po okusu. Oblikujemo polpete in jih povaljamo v grobo mletih bučnih semenih. Polpete ocvremo na malo olja ali masti. Na vsaki strani jih pečemo cca 5 min.

To je odlična samostojna jed, ki jo lahko popestrimo s kako paradižnikovo ali zeliščno omako ali pa le kot priloga k mesu.

Polpete lahko vsakič  pripravimo malo drugače, saj lahko uporabimo različne vrste zelenjave in začimb, odvisno kak navdih imamo ta dan oz. kaj imamo na razpolago. 

Veliko užitkov pri kuhanju in dober tek!
#ostanidoma #kuhajdoma

Ostala ponudba, ki bi vas morda zanimala

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in spremljanje statistike obiska.

Z izborom opcije "strinjam se" se strinjate z uporabo piškotkov. V primeru nestrinjanja izberite opcijo "ne strinjam se".Več o tem
Ne strinjam se Strinjam se