Teranov toč
Teranov toč
Toč ali točenje je jed, v katero pomakamo kruh ali polento.
Sestavine:
- polenta
- 15 dag pršuta
- 1 dl terana
- sol, poper
Priprava:
V slano vrelo vodo počasi usipamo polento; mešamo z metlico, da se ne naredijo grudice. Kuhamo na majhnem ognju in mešamo s kuhalnico še 20 minut oziroma dokler se jed ne zgosti.
Rezine pršuta v kozici na hitro popečemo in zalijemo s teranom. Solimo in na nizkem ognju podušimo deset minut, da se tekočina zgosti. Popopramo po okusu.
Postrežemo z rezinami polente.
Vsi toči delujejo osvežujoče v toplih pomladnih in poletnih dneh.
Dober tek.