Gostilna Mahorčič
Gostilna se nahaja v čudoviti vasici Rodik, tam, kjer Brkini poljubijo Kras. Več kot 100 let je odkar je hiša odprla svoja vrata in gostila furmane, ki so potovali skozi vas. Danes predstavljata Martin in Ksenija četrto generacijo gostiteljev v tej hiši. Spremenile so se navade, ljudje, prostori, ki dihajo z drugim pohištvom, a ostaja vonj kuhinje in gostoljubnost, ki se je gojila iz generacije v generacijo. Gostoljubnost je nit, ki povezuje zgodovino hiše in ostaja kot stil življenja ljudi, ki bivajo v njej.
Na posebnost te gostilne so v letu 2020 opozorili tudi kulinarični inšpektorji: Gault&Millau ji je podelil 3 kape, chefinji Kseniji Mahorčič pa tudi priznanje Best pastry chef 2020, Michelin Guide pa Bib Gourmand in zeleno zvezdico Sustainability Award. Gostilna je od leta 2013 tudi članica prestižnega evropskega združenja JRE – Jeunes Restaurateurs.
»Sestavine so vse kar imamo, a kljub temu ni vse v sestavinah. Tu je ljubezen, spoštovanje,… Prepričana sem, da to, kar jemo, in način same priprave jedi kažeta naš pogled na svet in našo sposobnost ohranjati ga pristnega. Kraške sestavine, ki jih uporabljamo v naših jedeh, so sinonim za odgovornost, spoštovanje človeka, ki jih prideluje na tem ozemlju, in naložba za prihodnost ter kulturo. Dediščina mora biti temelj pri načrtovanju sodobnega, bogatejšega življenja in izhodišče za iskanje novih ustvarjalnih oblik.« Ksenija Krajšek Mahorčič
