Brkinski slivovec in Kraški brinjevec, zaščitena z geografskim poreklom
Brkinski slivovec in Kraški brinjevec iz Turistične kmetije Pri Filetu na natečaju za prehranski spominek mediteranske & kraške regije Turistični zvezi Slovenije.
»Ena češpa – en glažič«,
modrujejo možje, ko v zimskem času posedajo ob bakrenih kotlih in kuhajo žganje.
"Kraški brinjevec je zdravilo! Z njim zdravimo številne težave."
Brkinski slivovec je kakovostno naravno žganje pridelano z destilacijo fermentirane drozge iz avtohtonih sort sliv pridelanih na geografskem območju Brkinov. Za brkinski slivovec velja, da so avtohtone sorte pridelane znotraj območja, ki je določeno s pogoji za to, da žganje pridobi geografsko poreklo.
Kraški brinjevec na Krasu in v Brkinih pridelujejo že več kot 200 let. Za en liter brinjevca je potrebno nabrati 10 do 15 kilogramov brinovih jagod. Zaščita geografskega porekla temelji na nabiranju jagod na točno določenih področjih, pridelava temelji na enotni tehnologiji in enotnemu označevanju.
Razgibanost temperatur in sončnega obsevanja sta ključna elementa za razvoj in kakovost plodov in s tem vplivata tudi na domače žganje - Brkinski slivovec in Kraški brinjevec.
Na Turistični kmetiji Pri Filetu skušamo obiskovalcem približati kmečko življenje in sledimo življenju na tradicionalen način. Izkoristimo, kar nam ponuja narava in jo negujemo kot zlato.
Odvisno koliko zdravja si želite, lahko pri nas kupite Kraški brinjevec in Brkinski slivovec.
| Kraški brinjevec | Brkinski slivovec | |
|---|---|---|
| 0,7 l | 35,00 EUR | 18,00 EUR |
| 0,5 l | 25,00 EUR | 15,00 EUR |
| 0,2 l | 12,00 EUR | 8,00 EUR |
| 0,1 l | 8,00 EUR | - |
| frakelj | 3,00 EUR | 2,5 EUR |
Če želite o Kraškem brinjevcu in Brkinskem slivovcu izvedeti nekaj več, vam priporočamo degustacijo obeh s priloženo knjižico.
Cena degustacije je 37,00 EUR.
Odpiralni čas
Brkinski slivovec in Kraški brinjevec lahko naročite preko spodnjih kontaktov, ali se oglasite pri nas v Brkinih.
