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Bistro Grad Štanjel

Bistro Grad Štanjel

TripAdvisor Recensioni

Il bistro al castello di Štanjel si trova nel nucleo storico del borgo medievale. Lasciatevi entusiasmare dalle moderne ricette che rispettano la cucina carsica e regalano una vera e propria armonia di sapori, colori e aromi di ogni genere.

Offerta durante l’iniziativa I gusti delle erbe selvatiche del Carso e di Brkini:  

Il nostro benvenuto: oliva, olio d’oliva, sale di Pirano, spezie carsiche
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Amuse-bouche
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Prosciutto crudo Q-Komel, frittata di erbe aromatiche, ricotta di vacca, nocciole, essenza di Terrano
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Vellutata di germogli primaverili, yogurt di latte caprino, croccante di mais, olio d’oliva con limone
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Ravioli farciti di coda di manzo, latte del tubero di sedano, scricchiolante grano saraceno, olio di spezie
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Sorbetto della casa: santoreggia montana e gin del Carso
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Ossobuco di vitello marinato in tè di erbe aromatiche locali, cotto lentamente in sugo proprio, purè di aglio ordino, scalogno
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Cioccolato e barbabietola rossa

Prezzo dei menù di degustazione durante l’ora di pranzo:
Menù di 3 portate: 35 euro a persona
Menù di 4 portate: 40 euro a persona
Menù di 5 portate: 45 euro a persona

Orari di apertura

Il menù sarà servito da giovedì a domenica dalle 12 alle 16. 

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