Unverwechselbare Aromen, die die Seele des Karstes offenbaren
Nur eine so besondere Welt kann so viele Überraschungen auf den Tisch bringen.
Die rote Karsterde, das besondere Klima und die Tradition schaffen einen unverwechselbaren Genuss.
Teran, ein Rotwein mit anerkannter traditioneller Bezeichnung, und der im Borawind luftgetrocknete Karstschinken entführen uns in eine Welt voller Genuss. Sie duftet nach Wildkräutern der Karstwiesen, ist süß wie das Obst aus den Brkini und der Karsthonig und bezaubert mit ihrer Ursprünglichkeit. Wer den Karst wirklich erleben möchte, muss ihn auch schmecken.
Die Weinkeller des Karstes
bewahren eine jahrtausendealte Tradition. In ihren Fässern reift Teran, eine der geheimnisvollsten Weinspezialitäten Europas. Einige Fässer reservieren die Winzer auch für die einheimische Rebsorte Vitovska Grganja oder andere Weißweinsorten. Besuchen Sie die Weinkeller des Karstes und entdecken Sie ihren besonderen Reiz.
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Karstschinken und luftgetrocknete Fleischspezialitäten
reifen langsam an der von der Bora erfrischten Luft. In den dünnen Scheiben, die die Einheimischen mit viel Sorgfalt schneiden, entfaltet sich der ganze kulinarische Reichtum des Karstes. Genießen Sie eine Verkostung auf den Höfen, auf denen diese edlen Aromen heranreifen.
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Bauernhöfe mit Gästebewirtung
öffnen ihre Türen zu den authentischen Genüssen des Karstes. Ihre Erzeugnisse – Wein, Fleischspezialitäten, Käse, Brände, Honig und andere Köstlichkeiten – verbinden sich auf dem Teller mit Zutaten, die wild in der Karstnatur wachsen. Die Karstküche ist einfach, aber unvergesslich. Entdecken Sie die herzliche Gastfreundschaft des Karstes.
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Genusserlebnisse im Karst
Lassen Sie sich von höchster Qualität verwöhnen und von Ursprünglichkeit begeistern.
Restaurants und Gasthöfe im Karst
Genießen Sie kulinarische Erlebnisse der Extraklasse.
Osmice – Buschenschanken im Karst
Ein authentisches Erlebnis regionaler Aromen.
Die Osmice im Karst sind eine regionale Besonderheit. Für einige Tage, höchstens zweimal im Jahr, öffnen die Bauern ihre Höfe und servieren ihren eigenen Wein sowie traditionelle Gerichte aus selbst erzeugten Zutaten. Nutzen Sie die Gelegenheit, in den Osmice auch die herzliche, familiäre Atmosphäre zu genießen.
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Planen Sie Ihren Besuch
Nehmen Sie sich Zeit, den Karst zu erkunden, und bleiben Sie länger, um seine Geheimnisse zu entdecken.
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