Azienda vinicola Štoka

Degustazione nella cantina che conta oltre 200 anni.

A 250-270 metri di altitudine, la cantina della famiglia Štoka rientra nel Distretto vinicolo del Carso. L’azienda vinicola si trova nel piccolo paese Krajna vas, situato a metà viaggio tra Pliskovica e Dutovlje.
La famiglia si occupa della coltivazione dell’uva e della produzione di vini da ben sei generazioni.
Oggi, le mani diligenti dei Štoka lavorano circa 30 ettari di terreno, si cui otto sono cosparsi di vigneti con circa 40.000 viti. I vigneti sono non sono ubicati in un posto solo, bensì crescono su varie località dei dintorni. Quello più grande, piantato a Krajna vas, si chiama Brdo.

La vendemmia procede solo manualmente, aumentando così la qualità e la selezione dei grappoli migliori.