si

ZELIŠČNA FRTALJA

#KUHAJDOMA PO RECEPTIH KRAŠKIH KUHARIC IN KUHARJEV

Od 20. marca pa do 24. aprila, bo sedem kraških kuharic in kuharjev, med njimi tudi tisti, ki so v vodniku Gault & Millau ocenjeni s tremi kuharskimi kapami, razkrivalo svoje skrivne recepte in namige za pripravo lokalnih sezonskih jedi, napitkov in drugih kulinaričnih dobrot. Z akcijo v prvi vrsti ljudem sporočamo, da je v tem trenutku ključnega pomena, da ostanejo doma, poleg tega pa jih želimo spodbuditi h kvalitetnemu preživljanju prostega časa in krepitvi znanja o uporabnosti spomladanskih zelišč v kuhinji. Sezonski recepti in kuharski namigi so namenjeni tako tistim s kuharskim predznanjem, kot kuharskim navdušencem, katerim hiter ritem življenja ni dopuščal, da bi svoje kuharsko znanje nadgradili. Večino sestavin za pripravo jedi pa najdemo na vrtu ali balkonu. 

ZELIŠČNA FRTALJA
Leonard Jež, Turistična kmetija Krasberry
(za 2 osebi)

SESTAVINE:

  • 4 jajca
  • 1 žlica moke
  • malo mleka
  • meta, melisa, drobnjak, peteršilj, koromač ali koromačevo cvetje-posušeno in zmleto
  • če imate na vrtu lahko dodate tudi regrat, koprivo, trpotec (zelišča uporabljajte tista,ki jih imate)
  • sol, poper, oljčno olje
  • malo slanine (po želji)

PRIPRAVA:

  1. Zmešamo rumenjake, sol, poper, moko in mleko.
  2. Posebej stepemo beljake.
  3. Operemo dišavnice in jih sesekljamo, nato jih popražimo na oljčnem olju.
  4. Lahko dodamo pocvrto na koščke narezano slanino.
  5. Vse dodamo rumenjakom , nato vmešamo stepene beljake.
  6. Vlijemo na vroče olje v ponev, pokrijemo, počasi pečemo z obeh strani.
  7. Ko je frtalja lepo zapečena jo lahko postrežemo.

DOBER TEK!

Ostala ponudba, ki bi vas morda zanimala

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in spremljanje statistike obiska.

Z izborom opcije "strinjam se" se strinjate z uporabo piškotkov. V primeru nestrinjanja izberite opcijo "ne strinjam se".Več o tem
Ne strinjam se Strinjam se