Frutta

La fama della frutta dei Brkini, soprattutto per il suo eccezionale sapore, è dovuta alla mescolanza degli influssi mediterranei e di quelli continentali che si scontrano proprio su quest'area.

Un clima rigido con grandi escursioni termiche giornaliere, un`adatta quantità di precipitazioni, un irraggiamento sufficiente, una favorevole conformazione del terreno, sono i fattori che aiutano ad ottenere un`eccellente qualità di frutta, ottimali in particolar modo per mele, susine, pere e ciliegie. Da questi prodotti della terra l`uomo sa ricavare per tutta una serie di prelibati elaborati come il medicamentoso aceto, i saporiti succhi di frutta, la frutta secca. Una vera particolarità è lo slivovec della zona, un particolare tipo di grappa ricavato dalle susine dall`ottimo sapore aromatizzato, cucinata nei tipici alambicchi di rame del luogo.
 

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