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Festival del Terrano e del Prosciutto

Festival del Terrano e del Prosciutto

Quella in onore al Terrano e al Prosciutto è la festa principale dei carsolini, nonché la più amata tra gli appassionati della cucina e dei costumi locali. Con il suo ricco programma culturale, sportivo, etnologico e d’intrattenimento, il festival attrae una marea di visitatori provenienti da tutte le parti. La manifestazione offre inoltre la possibilità di assaporare le particolarità gastronomiche, quali il Prosciutto crudo del Carso ed il vino Terrano, oltre a sentire sulla propria pelle l’ospitalità calorosa degli abitanti.

Manifestazione organizzata da: Zavod za šport, turizem in prosti čas

CIT Sežana
T: +386 5 731 01 28
E: tic.sezana@visitkras.info

Programma

Sabato 3 agosto

19:00 ~ Il 49° Festival del terrano e del prosciutto apre le sue porte; Pliskovica

  • Incoronazione della Regina del terrano che indosserà la fascia fino al 2021
  • Presentazione dei viticoltori carsici che hanno presentato i campioni del proprio terrano PTP alla Commissione di esperti per la valutazione, la quale selezionerà i 10 terrani di qualità maggiore.   
  • Accompagnamento musicale del cantante sloveno Žiga Rustja

Domenica 4 agosto

10:00 ~ Colonia di pittura: cimitero dell'imperatore – un omaggio a Jadran Sterle – L’INAUGURAZIONE DELLA MOSTRA, al Casale Bunčetovi

  • Apertura della mostra dei dipinti creati dal gruppo artistico Art Femips nell’ambito della colonia d'arte
  • Alla mostra si esibirà anche il gruppo folcloristico Kraški Šopek

Lunedi, 5. agosto

19:00 - 22:00 ~ Evento gastronomico “TERRA CARSUS - GASTRONOMIA DEL CARSO”; Casale dei Bunčetovi

  • Ristoratori e produttori di vino di alta qualità.
  • ​Biglietto d’ingresso: 25,00 euro (Cauzione bicchiere: 5,00 euro)

Maggiori informazioni

Martedì, 6. agosto

18:00 ~ Piccoli chef del Carso; Casale dei Bunčetovi

  • Sotto l’attenta supervisione dello chef Matjaž Lindič, i più piccoli prepareranno dei piatti carsici, che verranno poi serviti ai visitatori. 
  • Ci sarà anche uno esibizione delle ballerine dell’associazione Oserose di Sežana.

Mercoledì, 7. agosto

19:00 ~ Unione dei vini carsici con i dolci del Carso; Casale dei Bunčetovi

  • Presentazione degli spumanti carsici e dei vini di alta qualità con Indicazione Geografica Protetta (IGP)
  • L’evento verrà presentato dal sommelier Peter Boršič
  • La serata sarà arricchita con balli e canti da parte dei membri dell’associazione culturale Borjač di Sežana.

Giovedì, 8. agosto

20:00 ~ Combinazione di Terrano e gin; Casale dei Bunčetovi

  • I carsolini cercheranno di creare una nuova storia con il Terrano

Venerdì, 9. agosto

19:00 ~ Presentazione del consorzio del Terrano e conferenza intitolata “Nuova prospettiva sulla produzione del Terrano del consorzio”; Casale dei Bunčetovi

  • ​Biglietto d’ingresso: 5,00 euro (Cauzione bicchiere: 5,00 euro)

Sabato, 10. agosto

13:00 - 20:00 ~ Giornata delle porte aperte al Casale dei Bunčetovi; Casale dei Bunčetovi

  • Visita all’orto di Pepa, alla camera di Pahor, workshop interattivi nel cortile del Casale dei Bunčetovi.
  • ​Offerta di prosciutto e Terrano del Carso.

16:00 - 20:00 ~ Visita alle cantine carsiche

  • Le cantine selezionate della Strada del vino del Carso vi offriranno un’esperienza davvero unica e particolare
  • Visita delle regine del vino di varie regioni viticole slovene

Cantine selezionate nei dintorni di Dutovlje:

  1. Tavčar Marjan, vitivinicoltura, Dutovlje - musica dal vivo
  2. Vitivinicoltura Pri Starčih Tavčar, Križ - preparazione di cocktail al Terrano con sottofondo musicale della fisarmonica
  3. ​Cantina Gulič, Kopriva - comico stand-up Žan Papič
  4. Vinificazione Širca-Kodrič, Dutovlje
  5. Vitivinicoltura Petelin-Rogelja, Tomaj

18:00 ~ Scoperta di una parte del pozzo del villaggio; In piazza, accanto al monumento dedicato alla Lotta per la Liberazione Nazionale

18:30 ~ Apertura della mostra: Strada del vino del Carso; Casale dei Bunčetovi / Galleria del casale

20:00 - 4:00 ~ Concerto di gruppi musicali; Area per eventi, Dutovlje

  • Koktelsi
  • ​gruppo Nebojsega
  • Accompagnato dall’offerta dei ristoratori carsici
  • Biglietto d’ingresso: 5,00 euro/a persona.

Domenica, 11. agosto

9:30 ~ Visita guidata lungo la strada circolare del Terrano; Punto di partenza: Casale dei Bunčetovi

  • Contributo per l’organizzazione della camminata: 5 euro/a persona.

Ulteriori informazioni su Teranovi krožni poti

9:30 ~ Escursione ciclistica: “In bicicletta a gustare Terrano e prosciutto”; Punto di partenza: area per eventi, Dutovlje

  • Una gita guidata di 33 chilometri in compagnia di una guida esperta
  • Visita al prosciuttificio Kras e degustazione di prosciutti e Terrano
  • Quota d’iscrizione: in prevendita: 18,00 euro/a persona, il giorno dell’escursione: 23,00 euro/a persona

La registrazione anticipata è possibile via e-mail: info@sport-sezana.com

10:00 - 18:00 ~ Giornata delle porte aperte del Prosciuttificio Kras a Šepulje; Prosciuttificio Šepulje

  • Dalle 10.00 alle 18.00 (visita ogni ora piena)
  • Mostra di prosciutti
  • Degustazioni
  • Vendita di prodotti
  • Degustazione guidata di vini e prosciutti: alle 11.00 per le iscrizioni, aperte al pubblico generale
  • Alle 13.00 per gli ospiti VIP. La degustazione VIP si conclude alle 15.00

11:00 - 16:00 ~ Giornata delle porte aperte al Casale dei Bunčetovi; Casale dei Bunčetovi

  • Workshop interattivi per bambini
  • Offerta di specialità culinarie dell’Associazione turistica Kras nella piazza di Dutovlje

dalle 14.00 ~ Mercato del Carso; Area per eventi, Dutovlje

  • Degustazione di prosciutti e vini di vari produttori del Carso
  • Mercato (lavanda, latticini, verdure, gioielli, prodotti in pietra scolpita, ecc.)
  • Presentazione delle associazioni e delle comunità locali
  • Biglietto d’ingresso con consumazione: 5,00 euro/a persona (fetta di prosciutto + bicchiere di Terrano), bambini fino a 12 anni: gratis

dalle 14.00 ~ Programma per bambini; Area per eventi, Dutovlje

  • Equitazione
  • Programma sportivo
  • Laboratori creativi

16:00 - 17:00 ~ Parata tradizionale; Dutovlje

  • Carri, vetture d’epoca, gruppi folkloristici, ecc.

17:30 - 18:30 ~ Consegna dei riconoscimenti ai migliori vinicoltori del Carso; Area per eventi, Dutovlje

  • Presentazione e consegna dei riconoscimenti ai partecipanti alla parata
  • Esibizioni musicali
  • Esibizioni delle associazioni culturali
  • Il programma è moderato da Žan Papič

19:00 - 01:00 ~ Concerto di gruppi musicali; Area per eventi Dutovlje

  • Saša Avsenik
  • Ansambel Stil

Informazioni

Contatto

CIT Dutovlje
Dutovlje 65
6221 Dutovlje
+386 5 764 15 49
CIT Sežana
Partizanska cesta 4
6210 Sežana
+386 5 731 01 28

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