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La pietra vivente e i sapori selvatici

5-6 ore

Per il Carso in sella alla bicicletta elettrica

Partite alla volta dei misteri più primordiali del Carso. Esplorate il distintivo mondo della pietra che dona al Carso il suo carattere tenace e scoprite l’immenso universo dei sapori selvatici che Madre Natura gli ha regalato. Toccate le meraviglie del paesaggio carsico e scoprite anche quelle create dall’uomo in armonia con la natura. Tra la pietra, le erbe aromatiche e le viti vi potrete abbandonare alle degustazioni di vini oppure a vezzi gastronomici. Il Carso è unico.

Momenti salienti: 

  • visita del casale Belajevi, del giardino di erbe, raccolta delle spezie e degustazione dei piatti fatti in casa
  • alla scoperta dei fenomeni carsici nel Museo vivente del Carso e dimostrazione di come si usava costruire il rifugio per pastori
  • foto safari tra la landa carsica alla ricerca delle singolari piante selvatiche
  • degustazione di vini e visita alla vite del Terrano più antica del Carso
  • assaggio della cucina tipica e delle specialità in una trattoria locale

Il racconto tanto esclusivo quanto incantevole narra la storia del paesaggio e del patrimonio sia naturale sia culturale del Carso e della regione collinare di Brkini. La prima pagina dell’avventura inizia proprio al punto d’incontro di questi mondi così diversi ma anche legati dal loro strettissimo rapporto. Dove le colline di flysch si spianano leggermente e toccano la superfice calcarea del Carso vi dà il benvenuto la famiglia Belajevi. Al casale ristrutturato con grande cura si sentono i profumi delle erbe aromatiche. Nel loro giardino potete conoscere da vicino e raccogliere addirittura la spezia locale più pregiata, la santoreggia montana. Tra una tradizione famigliare e una chiacchierata sugli effetti benefici delle erbe avrete l’opportunità di realizzare un tipico piatto locale che le spezie carsiche elevano in una specialità da veri buongustai. L’aromatico spuntino è perfetto per saziare gli amanti del ciclismo prima di continuare l’esplorazione del suggestivo paesaggio.

In sella alla bicicletta elettrica e sotto l’occhio attento della nostra guida esperta attraverserete i tipici sentieri fino al Museo vivente del Carso e raggiungerete Lipica, località a un passo dal confine italiano. Il tragitto è una vera e propria mostra d’arte, con fenomeni carsici che rispecchiano l’indole artistica di Madre Natura, il tutto immersi nel verde immacolato. In questo mondo primordiale ammirerete anche i muri che i carsolini da sempre costruiscono senza usare alcun legante, bene inserito dall’UNESCO addirittura tra il patrimonio immateriale mondiale. Vi faranno sbalordire particolarmente i piccoli rifugi per pastori, anch’essi costruiti a secco. Ascoltate bene la guida per scoprire tutti i segreti di questi ripari.

Si lascia alle spalle il museo naturale e si passa Sežana. Attraversando i tipici borghi carsici lungo la landa carsica potrete partire alla scoperta delle erbe aromatiche più caratteristiche dell’area. Durante questo safari dovrete annusare le spezie e fotografarle, creando così ricordi indelebili e souvenir più unici che rari da condividere sui vostri profili social. Che ne dite di un selfie con un mazzetto di santoreggia montana? Di certo non sarebbe una foto che si vede tutti i giorni!

A Šepulje si scende dalla bicicletta e si fa visita alla vite del Terrano più antica del Carso da cui viene prodotto questo pregiato vino color rosso rubino di denominazione tradizionale. Niente paura, potrete assaggiarlo presso uno dei produttori locali. Dopo questa degustazione è meglio lasciar riposare la bici, visto che a una manciata di passi si trova la trattoria casereccia dove si conclude magistralmente l’esplorazione del Carso e dei suoi sapori. Se avete prestato abbastanza attenzione durante la vostra avventura riuscirete a individuare le spezie usate durante la realizzazione dei piatti. Grazie alla nostra guida potrete scoprire anche gli altri segreti nascosti di questo mondo incantevole.

Prezzo:

  • prenotazione per due persone: 327 € a persona  
  • prenotazione per quatro persone: 254 € a persona  

  • prenotazione per sei persone: 229 € a persona

  • prenotazione per otto persone: 217 € a persona    

Durata
5-6 ore
Lingua dell’esperienza
italiano, sloveno, inglese, tedesco
Numero di persone
2-10 persone
Informazioni
CIT Sežana

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