Casa “Špacapan”

La famiglia Spacapan crede nella forza della natura e della tradizione da quasi mezzo secolo, tanto quanto impressiona gli ospiti. La cucina di casa Spacapan si basa sulla filosofia che solo gli ingredienti di altissima qualità possono creare i migliori sapori.

La casa di Spacapan è come un labirinto carsico di sapori e sorprese. Nei locali sotterranei della casa vengono stagionati prosciutto e carne secondo antichi procedimenti ancestrali e in modo del tutto naturale. Scommettono sulla carne del maiale di campo Krško, una razza autoctona slovena famosa per la sua eccezionale qualità. Formaggi autoctoni del Carso sono arricchiti a sei metri di profondità in una fontana in pietra lavorata. Mentre nel sottosuolo della casa si ottengono patina e aceto nelle botti, e nella cantina di Mir si nascondono vini e liquori di produzione propria di prima qualità.
 

Tipo di offerta

• Serate di arte culinaria superiore
  Include: coccole culinarie di prim'ordine di cinque portate. Il menu può variare, in quanto i piatti sono preparati esclusivamente con ingredienti locali e di stagione.
  Contattare il fornitore per ulteriori informazioni sull'offerta.
  Prezzo: 50 € / persona